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保存食labとマガザンキョウトが、地域の特産品を「勝手に」つくっているらしい
京大教授の「不便な旅」にかける情熱がすごいらしい
異色の取り組みが噂になる、伝統文化の担い手たち。彼らを「イロモノ」ではなく「進化系」と呼ぶ理由
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