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【京都の蕎麦屋に聞く】蕎麦屋の思いは一言では表せないらしい
万物を手のひらサイズで“所蔵”。3Dプリンタを使った「sacsac」のクッキー型が自由すぎるらしい
発酵ビギナーを「沼落ち」させる場が、京都に増えつつあるらしい
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